Boekweit, het is voedzaam en zo heerlijk.  Ideaal om te mengen met diverse bloemsoorten voor heerlijk gebak, koekjes of pannekoeken,... 

Benodigdheden voor 8 boekweitpannenkoeken

• 125g echte witte bloem 

• 125g boekweitmeel

• 500ml water of melk

• 1 snuifje zout,

• 10g verse of 5g droge gist

• 1 ei

• 10g griessuiker

Bereiding boekweitpannenkoeken

Alle ingrediënten (behalve het zout) mixen tot wanneer alle klontertjes verdwenen zijn.
Het zout toevoegen en laten rijzen gedurende 90 minuten.
Bakken en opdienen met jam of siroop.