Bak zelf je eigen brood met de easy peasy all-in broodmix van Cook & Bake. Laagdrempelig artisanaal leren bakken met Cook & Bake wanneer je de tijd kan nemen. Deze mix is ideaal om makkelijk de kneedtechniek onder de knie te krijgen. Heb je momenteel weinig tijd? Gebruik deze mix voor in je broodbakmachine. Dit is een mix die je kan instellen op een kort programma.

Bereiding met de hand

Bepaal de grootte van het brood.

Kneed de gewenste hoeveelheid broodmix en lauw water (± 40 °C) tot een soepele massa.

Voeg extra water toe als het deeg tijdens het mengen té droog lijkt.

Dek het deeg bij voorkeur af met plastic en laat het 20-30 minuten rijzen.

Druk het deeg plat, breng het in de juiste vorm en laat het ± 40 minuten in een ingevette broodvorm rijzen onder plastic.

Baktijd: in een voorverwarmde oven op ± 220 °C gedurende 25-35 minuten.

Haal het brood uit de broodvorm en laat het afkoelen op een rooster.

Bereiding in de broodmachine

Bepaal de grootte van het brood, de kleur van de korst en het programma op de broodmachine.

Doe eerst de gewenste hoeveelheid koud water (max. 20 °C) en pas daarna broodmix in de broodmachine. Start de broodmachine.

Haal het brood uit de broodvorm nadat het programma is afgelopen en laat het afkoelen op een rooster.